رشته‌‌های کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی - آرشیو

محققان دانشگاه تهران به راهکاری برای بهبود خاصیت سبوس ذرت دست یافتند

محققان دانشگاه تهران به راهکاری برای بهبود خاصیت سبوس ذرت دست یافتند

پژوهش اخیر محققان دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران نشان می‌دهد تخمیر سبوس ذرت میزان ترکیبات فنولی و خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن را بهبود می‌بخشد.