جداسازی و ساختارشناسی برای علوم زیستی

کتاب «جداسازی و ساختارشناسی برای علوم زیستی» تألیف دکتر علی‌اکبر صبوری، استاد دانشگاه تهران و دکتر فواد مهربان توسط مؤسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران منتشر شد.
این کتاب با رویکردی جامع و کاربردی، به تشریح مهم‌ترین روش‌های آزمایشگاهی در مطالعه فرایندهای بیوشیمیایی می‌پردازد.
فصل‌های ابتدایی به اصول و کاربردهای کروماتوگرافی و الکتروفورز در جداسازی و تخلیص مولکول‌ها اختصاص دارد.
در ادامه، روش‌های پیشرفته تعیین ساختار مانند طیف‌سنجی NMR و کریستالوگرافی اشعه ایکس برای شناسایی تغییرات ساختاری مولکول‌های زیستی معرفی می‌شوند.
کتاب همچنین به بررسی خواص هیدرودینامیکی و تأثیر آنها بر تکنیک‌های رایج آزمایشگاهی مانند دیالیز و فلوسایتومتری پرداخته و در فصل پایانی، شاخص‌های ترمودینامیکی مؤثر در واکنش‌های زیستی همچون برهمکنش‌های پروتئین- DNA و پروتئین- پروتئین را تحلیل می‌کند.
این اثر منبعی ارزشمند برای دانشجویان و پژوهشگران علوم زیستی است که به دنبال درکی عمیق از مبانی نظری و عملی روش‌های بیوشیمیایی هستند.